Человек заражается трихинеллёзом  при употреблении в пищу мяса животных, заражённых трихинеллами (как правило, домашние свиньи, дикие кабаны).  Массовое заболевание людей чаще всего наблюдаются при употреблении в пищу не прошедшего ветеринарной экспертизы мяса.

За 9 месяцев 2018 года случаи заболевания трихинеллезом в Волковысском районе среди людей и домашних животных не регистрировались.

Заболевание у человека начинается остро, обычно через 10-25 дней после заражения:  повышается температура тела (иногда до 40⁰С), отмечается отёчность лица, век. Возникают боли в мышцах, появляется аллергическая сыпь. Болезнь может продолжаться до нескольких недель.  Поражение сердечной мышцы  в виде миокардита сопровождает все случаи тяжёлого течения и является главной причиной смерти. Кроме миокардита, заболевание может осложниться воспалением лёгких, поражением сосудов, нервов, головного мозга.

Ошибочным является мнение, что если хорошо проварить или прожарить мясо, то не заболеешь. Личинки трихинелл, находящиеся в мышцах, образуют соединительнотканную капсулу, поэтому они устойчивы к варке, копчению, жарке, обработке в микроволновой печи и замораживанию.

Если при трихинеллоскопии обнаруживается хотя бы одна личинка трихинеллы, мясо подлежит уничтожению. Домашним животным нельзя давать такое мясо, т.к. они тоже могут заболеть трихинеллёзом.

Исследование мяса на трихинеллез осуществляется бесплатно в ветеринарных лабораториях. Для исследования лучше всего подвергать диафрагму, межреберные и  жевательные мышцы (60-100 г. мяса).

В Волковысском районе исследовать мясо и мясопродукты на трихинеллез можно в ветеринарных лабораториях:

• г.Волковыск, ул.Фабричная, 18, режим работы: среда, пятница – 8.00-16.00, четверг, суббота, воскресенье – 7.00-15.00, понедельник, вторник - выходной;
• г.п.Россь, ул.Энгельса, 29, режим работы: понедельник-пятница – 8.00-16.00, суббота, воскресенье – выходной.

Будьте здоровы!