Волковысская газета «Наш час», новости Волковыска

В области

Кокоры, суп «Слепая рыбка» и секрет сбитня. Пикник по-белорусски на Августовском канале

Кокоры, суп «Слепая рыбка» и секрет сбитня. Пикник по-белорусски на Августовском канале
12 Мая
2018 г. Суббота

Праздник белорусской кухни прошел на Августовском канале во второй раз - на радость всем гурманам и любителям национальной кухни.

Продегустировать изыски было где. Здесь работали двор напитков, мясной, молочный, картофельный, даже мучной двор, предлагая блюда на любой вкус. Из разных уголков Гродненского района самые интересные блюда, приготовленные по рецептам, которые передаются из поколения в поколение, привезли на Августовский канал. Показывали, рассказывали кулинарные секреты и угощали гостей. 

0W1A0355.JPG

Что такое сбитень и из чего он готовится, можно было узнать на Сопоцкинском дворе напитков. Для желающих даже проводили мастер-классы. Итак, мед, лимон, корица, гвоздика, перец и травяной сбор. Все это залить кипятком и дать настояться ночь. Что получится, могли попробовать гости. Здесь же угощали морсами из ягод, разными травяными чаями, квасом, соком и даже огуречным рассолом. 

Приятно не только на вкус, но и глаз радовало изобилие напитков. Тем более, многие разлиты в старые бутылки и бутылочки, которые когда-то изготавливались на стеклозаводе недалеко от Сопоцкино. 

Рядом разместился Молочный двор. На столе – все разнообразие молочных продуктов, которые готовили и готовят сегодня хозяйки из Одельска и Луцковлян. Что характерно, многие блюда – из козьего молока. Здесь же предлагали необычную окрошку с укропом, главный секрет которой в том, что для этого летнего прохладного супчика используют молоко, которое только начинает прокисать. Немного лимонной кислоты, щедро соли, укропа, накрыть марлей, чтобы блюдо «дышало» - и все, приятного аппетита. А под аккомпанемент баяна да с хорошей песней аппетит еще лучше. Проверено туристами.

0W1A0326.JPG

На картофельном дворе Гожи – с десяток блюд из этого клубня: клецки, бабка, драники… Что примечательно, последние были практически в каждом дворе. А вот рецепты у хозяек из разных уголков района разные. Так что даже такое простое на первый взгляд блюдо было на празднике на любой вкус: с маслом, мясом, луком, сметаной и «даже с кабачками», шутили кулинары. Или не шутили? Как говорили: «а вы попробуйте, и поймете сами». 

Если уж говорить о драниках, то они стали едва ли не главным действующим лицом пикника по-белорусски. Все же традиция. Даже в спортивных состязаниях участвовали: гостям предлагали пробежать эстафету со сковородкой блинов, передавая ее следующему участнику только после поедания одного драника. Как и в минувшем году, прошли соревнования на скоростное поедание одного из главных белорусских блюд.

«Еще вчера петух бегал по двору», - рекламировали свои кулинарные шедевры гостям Мясного двора хозяйки из Ратич и Свислочи. Рулька свиная, запеченный лещ, котлеты, рулетики, сало и многое другое – этот двор точно не для вегетарианцев. 

В литературное кафе приглашали библиотекари района. На разных столиках – мучные, картофельные блюда. Здесь же угощали кокорами – обжаренными в масле рулетиками из вареного картофеля. Смущая гостей, предлагали отведать «Голую Зоську»… Оказывается, это своего рода супчик – на воде с уксусом и сырым луком. Удивляли и супом «Слепая рыбка», в котором есть все, что угодно, но только не рыба. 

Отдельный столик кафе в качестве блюд предлагал… книги, в названиях которых есть что-то съедобное. Но не только он сделал кафе литературным: в меню блюда обозначены цитатами из литературных произведений. 

0W1A0330.JPG

Пироги с капустой, яблоками и маком, хворост, пончики, пирожки - для сладкоежек Мучной двор из Обухово оказался просто раем.

- Все очень вкусно, - говорили гости из Польши Гражина и ее друзья. – Мы первый раз здесь, едем в Гродно. Хотели заехать ненадолго на Августовский канал, а попали сюда и уже три часа гуляем. Ехали без виз, дальше Гродно – и домой. Это отличные выходные.

Не обходили гости Августовского канала стороной и выставку-продажу изделий народных мастеров, подготовленную отделом этнографии, фольклора и ремесел Гродненского района. Покупали в основном небольшие сувениры – магнитики, глиняные колокольчики и прочие приятные мелочи. Фактически сразу можно писать бизнес-плана для розничной торговли на канале.

0W1A0394.JPG

Праздник для гурманов «Пикник по-белорусски» стал одним из трех мероприятий программы «Трансграничный пикник», которая ознаменовала открытие туристического сезона на Августовском канале. Также прошел фестиваль бытовых танцев «Травень у стылі этна», который заставил пуститься в пляс не только артистов, но и гостей. Немало участников собрал и фестиваль «Крочым разам» для любителей скандинавской ходьбы. 

Стоит сказать, что насыщенные и интересные выходные на Августовском только начинаются. Для туристического сезона здесь разработали около 20 различных мероприятий.

- Наша задача – привлечь гостей, чтобы всем, от мала до велика, было здесь интересно. Мероприятия будут проходить каждую субботу. Некоторые из них уже традиционные и хорошо знакомы не только жителям нашего региона, но и гостям. Это, к примеру, «Августовский канал приглашает друзей», «Августовский канал в культуре трех народов», Праздник моря и другие, - рассказала начальник отдела идеологической работы, культуры и по делам молодежи Гродненского райисполкома Наталья Романович. – В следующую субботу состоится фестиваль сказок и преданий «У госці да аўгустоўскага Цмока». Здесь же 3 июня пройдут мероприятия третьего дня фестиваля национальных культур. Планируем, что будут представлены некоторые национальные подворья, в том числе белорусское, литовское, украинское, польское и другие. Пройдет фестиваль национальных игр. Обсуждается идея организовать фестиваль «Пивная миля».

0W1A0400.JPG

Как рассказала Наталья Романович, 26 мая на Августовском канале пройдет праздник «Августовский канал приглашает друзей». Одной из его изюминок станут четыре мини-музея: сопоцкинской писанки, белорусского рушника, деревянных музыкальных инструментов. В их основе – экспозиции существующих в Гродненском районе музеев. Будет и еще один – белорусской куклы, который планируется открыть в этом году в Индуре.

grodnonews.by

Оцените материал
(Голосов: 0)
Количество просмотров: 469
Теги

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Лента новостей

Район включился в акцию

16.10.2018 г.

За безопасность вместе

16.10.2018 г.

В честь Дня матери — бесплатно

11.10.2018 г.

У нас свои супергерои

11.10.2018 г.

Волковысское молоко поедет в Шанхай

10.10.2018 г.

Доверьте проблемы специалистам

06.10.2018 г.

Комсомолу посвящается

05.10.2018 г.

На балу — педагоги

05.10.2018 г.

Подарок к празднику

02.10.2018 г.

На планете Семья

02.10.2018 г.

Внимание! Новый маршрут «Автовокзал — больница (ул. боричевского) через площадь Ленина».

28.09.2018 г.

По-прежнему в лидерах

20.09.2018 г.

По святым местам

20.09.2018 г.

Приглашение в кино

20.09.2018 г.

Поступило два обращения

17.09.2018 г.

Сухое молоко для Венесуэлы выпустят на «Беллакте»

17.09.2018 г.

Очередная «Ярмарка вакансий»

14.09.2018 г.

Сирены — только для проверки!

11.09.2018 г.

Районный день охраны труда

11.09.2018 г.

Орденом Матери

10.09.2018 г.

«Внимание, дети!»: итоги

10.09.2018 г.

Для тех, кто не поступил

10.09.2018 г.

«Твае першыя фінансы»

05.09.2018 г.

Работа вас ждет. Приходите!

02.09.2018 г.

На августовском педсовете

01.09.2018 г.

По знаковым местам малой Родины

01.09.2018 г.

Назначен начальник управления образования Волковысского райисполкома

31.08.2018 г.

Знатоки закрыли сезон

31.08.2018 г.

Ганаровай граматай Ваўкавыскага райвыканкама

30.08.2018 г.

За многолетний добросовестный труд в системе образования

29.08.2018 г.

«Прямая телефонная линия»

17 ОКТЯБРЯ с 14.00 до 16.00 на базе ГУО «Учебно-педагогический комплекс детский сад-средняя школа п. Юбилейный» (д. Моисеевичи, 1) проведет выездной прием граждан начальник управления образования Волковысского райисполкома Михаил Болеславович СЕМЕНЧИК. Предварительная запись на выездной личный прием по тел. 4-13-35.


17 ОКТЯБРЯ «прямую телефонную линию» с 10.00 до 12.00 по тел. 4-13-39 проведет начальник управления образования Волковысского райисполкома Михаил Болеславович СЕМЕНЧИК.


17 октября «прямую телефонную линию» с 8.00 до 10.00 по тел. 4-13-56 проведет начальник юридического отдела райисполкома Наталья Константиновна Игнатюк на тему «Вопросы компетенции местных исполнительных и распорядительных органов».


17 октября в ПУ «Волковыскгаз» (каб. 207) проведет прием граждан заместитель генерального директора по строительству УП «Гроднооблгаз» Владимир Александрович синяк.
Предварительная запись на прием по тел. 4-12-04.


17 ОКТЯБРЯ начальник управления контрольной работы ИМНС ГРЕСЬ Татьяна Анатольевна проведет «прямую телефонную линию» на тему «Налоговые льготы, установленные Указом Президента Республики Беларусь от 22.09.2018 г. № 345 «О развитии торговли, общественного питания и бытового обслуживания». Вопросы по указанной тематике можно задать во время «прямой линии» с 10.00 до 12.00 по тел. 4-43-81.


23 октября «прямую телефонную линию» с 11.00 до 13.00 проведет начальник Волковысского районного отдела Следственного комитета Республики Беларусь Максим Вячеславович гаркавый по вопросам, относящимся к компетенции Следственного комитета. Вопросы можно задать по тел. 75-1-40, 4-32-93.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Новые комментарии

Здоровья старикам и их родным
Светлая память этому человеку. Я учился в 14-15 в санатории где он был в руководстве. О нем остались ...
Для пожилых людей - это событие! Спасибо Станиславу и Зое Жук за праздник, который сделал наших ...
А как на счёт птиц - на них тоже блохи живут. Одна сердобольная бабушка соседка разводит голубей ...

 

 

 

 

 

Контакты редакции

Главный редактор: Валентина Михайловна Курилик. Тел. 8 (01512) 4-11-99

Заместитель гл. редактора: Тамара Евгеньевна Гурина. Тел. 8 (01512) 4-10-74

Ответственный секретарь: Алексей Петрович Веруш. Тел. 8 (01512) 2-10-19

Приемная: 8 (01512) 9-40-70

Бухгалтерия: 8 (01512) 4-36-17

Тел./факс 8 (01512) 4-11-95

Справки по объявлениям: 8 (01512) 4-10-72

e-mail: nchas@tut.by

Интересные факты

Знаете ли Вы, что ...

Хорошо сказано

Хорошо сказано!

Погода

Погода Волковыск
Информация сайта pogoda.by

Курсы валют

Календарь

Информер праздники сегодня