Белорусские ученые сотрудничают с Институтом гастрономии Сибирского федерального университета в Красноярске. "Этот институт занимается современными методами получения полезных продуктов питания и специальных веществ для здоровья человека. У нас подписано соглашение о совместных работах. Вместе разрабатываем так называемые городские фермы (сити-фермы). Коллеги используют наши светодиодные светильники для растений. Сейчас наша цель - разработать светодиодный светильник со специальным спектром излучения. Бывают лампочки холодные, теплые, солнечного спектра, а нам нужен специальный спектр, благодаря которому в корешках растений будут накапливаться полезные вещества - антиоксиданты. Если мы правильно настроим спектр, то можно увеличить в три раза количество полезных веществ. Это чрезвычайно интересно с экономической точки зрения", - сказал Юрий Трофимов.

Задача российских ученых - экспериментально подтвердить, что светодиодные светильники белорусской разработки, установленные в специальную стеллажную сити-ферму, дадут необходимый результат. "И тогда следующим этапом может стать массовое внедрение. Наша разработка может найти применение в фармацевтике, пищевой промышленности", - отметил ученый.

Антиоксиданты применяются в медицине для защиты клеток от окислительного стресса, в косметологии - для замедления старения кожи, в пищевой промышленности - в качестве природных консервантов.