♦ Рапс является отличным медоносом: благодаря длительному цветению (около месяца) и большому количеству нектара сборы могут составлять около 90 кг/га в год. Мед имеет светло-желтый, почти белый цвет и высокую плотность.

♦ Стручок рапса содержит 25—30 округлых семян серовато-черного или коричнево-черного цвета. Они очень мелкие: масса тысячи штук не превышает 5—7 граммов. В семенах 40—50 процентов — жир, 20—30 процентов — белок. Масло богато ценными олеиновой и линолевой кислотами.

♦ Стебель рапса имеет высоту 60—180 см. Он сильно разветвлен, имеет много листьев. Большой объем зеленой массы приносит экологическую пользу. Подсчитано, что 1 га рапса выделяет 10,6 литра кислорода, что в 2—2,5 раза больше, чем дает 1 га леса.

♦ Корни рапса разветвлены, имеют толщину до 3 см и проникают в землю на глубину до 2—3 м. Они улучшают структуру, качество почвы и способны перемещать в верхний ее слой вымытые на глубину питательные элементы.

Рапсовая отрасль в фактах

• С рапсом в Беларуси начали экспериментировать в 1970‑х. Тогда это была еще совсем малознакомая культура. А массово сеять стали лишь с середины 1980‑х. И за эти 40 лет он успел превратиться в основную масличную культуру страны.

• Сейчас 80 — 90 процентов посевов рапса на наших полях — озимая его форма. Яровой рапс служит подстраховкой: его сеют весной, если за зиму вымерзает много озимого.

• У озимого рапса урожайность намного выше, чем у ярового (в 2—2,5 раза), и в его семенах больше масла (45—49 процентов против 33—44). Но совсем отказаться от ярового нельзя. Озимый очень чувствителен: в иные годы погибало до 80 процентов его посевов.

• Рапс возделывают в настоящее время во всех регионах и едва ли не во всех хозяйствах Беларуси. На начало уборочной кампании 2025 года насчитывалось 4356 приставок к комбайнам для его уборки.

• Мощность переработки масличных культур в стране составляет около 2 млн тонн в год: маслоэкстракционные заводы — 1,3 млн, прессовые цеха — 500 тысяч, мелкие переработчики — 200 тысяч.

• Среди производителей — Бобруйский завод растительных масел, Витебский маслоэкстракционный завод, Гомельский жировой комбинат, Минский маргариновый завод, «Агропродукт» в Каменецком районе, «Рапс» в Минском районе.

• Рапсовое масло в Беларуси в основном используется в пищевой промышленности. Из него также делают, например, мыло. Ранее пробовали производить дизельное биотопливо, но из-за нерентабельности отказались.

• Большая часть рапсового масла уходит на экспорт. Внутри страны потребление растет. В торговых точках полка растительных масел до недавнего времени была распределена следующим образом: 60—70 процентов ее площадей было отведено подсолнечному, 15—20 процентов — оливковому и прочим маслам (кунжутному, льняному, кукурузному) и лишь 10—15 процентов — рапсовому маслу отечественного производства. МАРТ активно работает над увеличением доли продаж рапсового масла.

• Сначала рапс воспринимался только как техническая культура. Дело в том, что в масле данного растения содержалось большое количество эруковой кислоты. Но в мире и Беларуси уже десятилетия назад вывели новые сорта, в которых этот компонент находится на нулевом или очень низком безвредном уровне. А переработка вышла на такую высоту, что у масла совсем исчез специфический запах.

Как вырастить 1 га озимого рапса (30 ц/га)

Что можно получить с 1 га рапса (30 ц/га)

ПРИМЕЧАНИЕ

Информация для инфографики получена с сайтов Белстата, Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), Минсельхозпрода и из других открытых источников.