Именно поэтому организация горячего питания прямо в поле — это не только забота о здоровье людей, но и одна из составляющих успешной уборочной кампании. В сельхозорганизациях обед в поле давно стал неотъемлемой, доброй и очень вкусной традицией жатвы. Мы посмотрели, как готовят и доставляют в поле еду в РСКУП «Волковысское».

Если механизаторы соревнуются в битве за урожай, то на кухне кипит своя, не менее жаркая работа. В «Волковысском» обеды и ужины для участников уборочной готовят в столовой агрогородка Репля. Кстати, здесь же пекут и караваи для передовиков жатвы.

Нас радушно встретила заведующий столовой Татьяна Куратчик. По ее словам, повара приходят на работу очень рано. Ведь нужно успеть приготовить горячие, вкусные, качественные обеды, разложить их в термосы и вовремя доставить на поле. От этого в том числе зависит и настроение комбайнеров.

— Горячие обед и ужин мы доставляем 132 нашим работникам. Труженики, которые задействованы в мехмастерских, обедают в нашей столовой. Сегодняшний обед включает суп геркулесовый, пюре картофельное, колбаски, салат из свежих томатов, кисель, хлеб и батон. На ужин — каша гречневая, котлета, огурец свежий, чай, также хлеб и батон, — рассказала Татьяна Иосифовна.

Опытные повара Елена Степанюк и Светлана Мороз, которые работают в столовой с 2001 года, знают о процессе приготовления все и даже больше. Они с легкостью могут приготовить любое блюдо. Им помогают кухонные работники Татьяна Шакалей и Рита Мулярчик. Добрым словом они характеризуют и уборщика помещений Полину Мазуренко, которая не только доводит до блеска кухню, но и читает коллегам свои стихи.

— Коллектив здесь работает опытный, дружный и ответственный, за плечами каждого сотрудника – богатый опыт работы и тысячи приготовленных блюд, — сказала председатель первичной профсоюзной организации хозяйства Людмила Сиволовская.

Столовая заполнилась аппетитными ароматами. Обед готов! Раздатчица и водитель отправились в поле на объезд всех участков. На одном из полей недалеко от Репли, завидев знакомый автомобиль, комбайнеры остановили технику и собрались на обед.

Раздатчица Анна Рамук вот уже двадцать три года кормит в поле механизаторов. Она знает каждого работника, обо всех отзывается с теплом. Вот и сегодня с улыбкой и хорошим настроением Анна Викторовна приглашает всех на обед. Механизаторы же не скупились на слова благодарности и похвалы: очень им нравятся вкусные и разнообразные блюда, которые для них готовят в столовой хозяйства.

Семейный экипаж-тысячник в составе старшего комбайнера Юрия Большакова и его сына комбайнера Артема Большакова говорят, что кормят в хозяйстве, почти как дома.

— Во время летних каникул я прихожу в хозяйство на подработку. Учусь в ГрГУ им. Я. Купалы на инженера-строителя. Сейчас решил помочь отцу на уборке урожая. Работаем в одном экипаже. Опыт работы в хозяйстве уже есть, был в разных сельхозорганизациях, но так вкусно кормят только в «Волковысском». У поваров точно руки золотые! Люблю, когда в меню котлеты или колбаски — они для меня самые вкусные! — поделился Артем Большаков.

Обед в поле — это не только перерыв в работе и время для отдыха. Это и время для общения, когда члены экипажей, водители и агрономы могут обсудить ход работы. А еще — возможность почувствовать, что о них заботятся. Ведь в каждой тарелке горячего супа — неизменно искренняя благодарность хлеборобам за их труд.

Фото автора.