Расширяя горизонты

Как из молока получается детское питание?

Узнать об этом для лучшего представления о высоком качестве продукции знаменитого в Беларуси и далеко за ее пределами высокотехнологичного предприятия «Беллакт» и для создания совместных проектов в рамках торгово-экономического взаимодействия приезжают специалисты разных стран. В рамках Белорусской агропромышленной недели Волковысское ОАО «Беллакт» посетили сразу две зарубежные делегации. Учитывая, что наша страна входит в топ-10 экспортеров молочной продукции, иностранным гостям интересно ознакомиться с производством от самого начала, то есть от сырьевой базы до упаковки в тару готовой продукции.

В понедельник ознакомиться с потенциалом и организацией производственного процесса в Волковысском ОАО «Беллакт» приехали гости из Омана. Арабское государство из числа стран Персидского залива конкретно заинтересовалось производством детского питания.

Делегацию Министерства сельского хозяйства, рыболовства и водных ресурсов арабского государства Оман возглавлял Абдулла Мохамед аль-Рашди, генеральный директор инвестиционного холдинга «Оман Фуд Кэпитал». Визит организован Министерством сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь и приурочен к проведению Международной специализированной выставки «БЕЛ­АГРО-2026», которая проходит со 2 по 6 июня в Минском международном выставочном центре.

Экономический интерес со стороны Омана резонирует с желанием Беларуси в целом, и, в частности, компании «Беллакт», расширить географию и объемы поставок продукции. Тем более, что в рамках реализации масштабной инициативы белорусского Президента «Один район — один проект» строится новый цех сухого детского питания по стандартам GMP. О проекте отдельно шел разговор с гостями из арабского государства. С вводом цеха в действие будет создано 60 новых рабочих мест. Благодаря реализации этого проекта в 2027 году планируется увеличить переработку молока на 100 тысяч тонн, что позволит удвоить объем производства детского питания (с 7,5 тысячи тонн до 15 тысяч тонн в год).

Детское питание в странах дальней дуги относится к лечебным продуктам, продается в аптеках по назначению врача, поэтому и требования надлежащей производственной практики (GMP) обязательны. Они охватывают все: от разделения производственных зон на нестерильные, полустерильные, стерильные и до движения персонала и компонентов, чтобы сырые и уже обработанные компоненты не пересекались. Стандарт GMP касается не только качества продукции, но и чистоты, организации процесса, инфраструктуры и соответствия определенным нормативам всего производства.

Гости из Омана осмотрели предприятие, производственные цеха. Им показали автоматизированные пастеризационно-охладительные установки производительностью 25 000 л/ч с бактофугой. Данное оборудование установлено благодаря реализации проекта по модернизации. Это позволило существенно повысить микробиологическую чистоту сырья и увеличить объемы его приемки. Модернизация — первый этап реализации проекта «Возведение цеха по производству сухого детского питания». Инвестиции компании в модернизацию производства за прошлый год составили более 37 млн руб. Иностранным гостям продемонстрировали оборудование для розлива молока и молочных продуктов в ПЭТ-упаковку. Приобретение данного оборудования в рамках проекта по линии модернизации предприятия в 2025 году позволило предприятию выйти на качественно новый уровень производства, сочетая высокую скорость с промышленной безопасностью. Вызвала интерес у членов делегации линия для фасовки и упаковки детского питания в жестяную банку. Благодаря введению линии обеспечивается высокая герметичность и безопасность продукта, что особенно важно при транспортировке в дальние страны.

В 2025 году на Волковысском ОАО «Беллакт» внедрен государственный стандарт Рес­публики Беларусь СТБ 2672-2025 «Менеджмент качества. Системы бережливого менеджмента». Объектом для внедрения принципов и элементов бережливого менеджмента стала лаборатория токсикологических исследований и радиационного контроля, в которой гости из арабской страны побывали. В рамках проекта внедрена 5С (система организации рабочего пространства), стандартизирована работа. Для лучшей визуализации используются сигналы для быстрого доведения информации, размещены доски показателей (OEE, планы/факты), цветная маркировка зон, световые сигналы на оборудовании (андон) и другие элементы.

После ознакомления с производством делегация Омана отправилась на одно из сельскохозяйственных предприятий, продукция которого является сырьем для Волковысского ОАО «Беллакт». На молочно-товарном комплексе «Яново» ОАО «Хатьковцы» они ознакомились с выращиванием и содержанием дойного стада КРС.

К слову, сырье на производство поступает из четырех экологически чистых районов, расположенных вблизи государственного заповедника «Беловежская пуща». 47 молочно-товарных ферм аттестованы как специальная сырьевая зона для изготовления продуктов для детского питания и 2 аттестованы на соответствие требованиям законодательства ЕС.

В пятницу Волковысское ОАО «Беллакт», также в рамках «БЕЛАГРО-2026», посетила делегация из Зимбабве.

Продукция компании Волковысского ОАО «Беллакт» экспортируется в 25 стран мира: Российскую Федерацию, Казахстан, Молдову, Узбекистан, Армению, Азербайджан, Грузию, Киргизию, Таджикистан, Туркменистан, а также в Китай, Монголию, Пакистан, Бангладеш, Вьетнам, Турцию, Оман, Алжир, Сирию, Сербию, Афганистан, Кубу, Филиппины, Зимбабве, Египет. Поставки в страны дальнего зарубежья занимают 18% от общего объема экспорта.

***

На протяжении этой недели Волковысское ОАО «Беллакт» в составе холдинга «Гродномясомолпром» проводит в Минске дегустации молочных продуктов для посетителей выставки «БЕЛАГРО-2026».

Представлены не только хорошо узнаваемые продукты, полюбившиеся потребителям, но и новинки.

Натуральный кисломолочный напиток «Гранд Айранд» на основе свежего молока и заквасок, без добавления искусственных красителей и консервантов, выпущен по уникальной технологии — без использования дрожжей, содержит витамины группы В, кальций и магний.

Пирожное с творогом в глазури на бисквите с какао «Genetika», а также пирожное с творогом и какао в глазури на бисквите «Genetika». Меньше жира — больше пользы: уменьшенное содержание жира делает десерт более легким и подходит для тех, кто следит за фигурой и считает калории. Пирожные отличаются высоким качеством ингредиентов, содержат свежий творог и натуральные компоненты. Идеально для всех случаев: подходит для завтрака, полдника или легкого десерта после ужина.

Продукт сухой специализированный для диетического лечебного питания детей старше
1 года с двумя разными вкусами — клубники и ванили.

Продукт предназначен для питания детей старше 1 года с недостаточностью питания, повышенными пищевыми потребностями, избирательным аппетитом и несбалансированным рационом. Смесь имеет обогащенный состав, который поддерживает рост и развитие ребенка: белок (3,3 г на 100 мл) — обеспечивает строительство и восстановление тканей, способствует росту мышц и костей. Пребиотик ФОС способствует комфортному пищеварению, поддерживает микробиоту. Сниженное количество лактозы является профилактикой вздутия и метеоризма. Эта смесь разработана с учетом потребностей детей, нуждающихся в дополнительном питании. Может использоваться как дополнение к основному рациону.

Каша молочная пшеничная с кусочками клубники для детского питания. Рекомендуется в качестве продукта прикорма детям с 10 месяцев. Злаки — это важный источник энергии для растущего малыша. Кусочки фруктов и ягод нужны для развития навыков жевания. Каша содержит витамины, макро- и микроэлементы, необходимые для гармоничного роста и развития ребенка.

Стенд Волковысского ОАО «Беллакт» на главном выставочном событии страны пользуется большим интересом со стороны как специалистов отрасли, участников выставки, так и обычных посетителей, которым хорошо знакома и давно полюбилась продукция компании.

Фото автора.