На этот вопрос «НЧ» ответила начальник отдела торговли и услуг управления экономики, торговли и услуг Волковысского райисполкома Инна Тимоховец:

— Действительно, в объектах торговли в районе отмечается повышенный спрос на муку. Возможно, это связано с информацией о мировом повышении цен на зерно, возможно, это просто паника, которая передается «от соседа к соседу». Анализ объемов продаж за 2021 год показывает сокращение потребления муки в районе более чем на 10% к аналогичному периоду 2020 года. Сегодня спрос значительно увеличился. Если в первом квартале 2021 года ежедневная продажа муки в районе сложилась на уровне 1900 кг, то сегодня, в дни ажиотажного спроса, она увеличилась в 3–4 раза.

При этом следует отметить, что раскупается мука в магазинах в разные дни по-разному. Возьмем, к примеру, вторник 22 марта: в «Евроопте» купили 18 кг, в «Альтенбурге» — 130 кг, в «Универсаме» за 3 часа разобрали 1100 кг.

Ввиду повышенного спроса производители не успевают выполнять заявки торговых объектов в полном объеме. Кроме этого, заявки хлебозаводов, кондитерских цехов, комбинатов школьного питания, больниц и других закрытых учреждений никто не отменял. Некоторые магазины сами фасуют муку для обеспечения наличия товара на полках. Рассматривается вопрос о ее продаже в мешках по 50 кг.

В тот самый вторник мы побывали в магазине «Универсам» ОАО «Аэлита Люкс», где директор Галина Апанович сказала, что мука покупается активно:

— Поставки идут больше, чем прежде, из-за ажиотажного спроса. К трем часам мы ее приняли, выставили в торговом зале. Разбирают хорошо, и упаковками берут. На данный момент есть. Два вида муки высшего сорта лидской марки «Премиум» и «Классическая». На сколько хватит, не знаю.

Мы поинтересовались у покупателей, почему они именно сейчас решили запастись этим товаром. Женщина по имени Галина, положив пачку в продовольственную корзину, сказала, что у нее просто закончилась мука.

Другая покупательница, Галина Буйко, сказала, что периодически покупает этот товар, как только запас заканчивается:

— У меня уже чуть-чуть только осталось.

А Вера Соколовская из Станковцев приехала купить сразу упаковку:

— Я из деревни, сама пеку, поэтому и приехала в город за мукой. У нас в деревне нет магазина.

К шести часам вечера вторника муки на прилавках «Универсама» уже не было. Ожидалась следующая поставка.

В этот же день мы пообщались с заместителем начальника Волковысского филиала Гродненского облпотребобщества Галиной Гончаревич. Она отметила, что в их магазинах спрос вырос более чем в два раза:

— Обычно мы продавали в месяц четыре тонны, теперь получили 9,4 тонны. Все расходится с колес. Не успеваем: только выложим, и все уходит. Тогда мы даем заявки поставщику — ОАО «Лидахлебопродукт». Они делают свою работу. Даже в субботу мы ездили за товаром, в выходной, чтобы насытить спрос, заполнить торговые прилавки. Думаю, общими усилиями торговля сумеет удовлетворить всю потребность населения. Начался ажиотаж с разных продуктов. Кто-то брал усиленно сахар, но сахар стоит на полках свободно, пожалуйста. Соль есть однозначно в ассортименте. Если раньше муку по килограмму покупали, то теперь берут упаковками. В упаковке — шесть пачек по два килограмма. Вот берут упаковку сразу.

В магазине «Санта» покупатель, взяв 17 пачек муки по 2 кг, с негодованием возмущался, почему больше нет…

В магазине «Евроопт» на улице Социалистической мука есть, но российская и значительно дороже. При нас два человека интересовались лидской, муку другой марки брать не стали.

Сырья для производства муки у производителей хватает, производственные мощности загружены полностью. Мука в район поступает постоянно, если ее разобрали в одном магазине, в другом можно купить. К слову, делая запасы, не забывайте, что у муки, как и всех продуктов питания, есть срок годности — от шести месяцев до года. Затариваясь большими партиями, покупатели создают неудобства для тех, кто отвык запасаться впрок. Многие забыли, а молодежь уже и не знает времена дефицита. Вопрос насыщения внутреннего продовольственного рынка на постоянном контроле властей. В качестве одной из мер продлен срок запрета вывоза из Беларуси муки пшеничной.

Производители работают в штатном режиме, продавцы оперативно реагируют на спрос покупателей, надеясь, что в ближайшие дни ажиотаж на муку спадет, как это произошло с сахаром, солью, крупами, и даже с малярной лентой.