Здоровье на первом месте

100% учащихся учреждения образования охвачены горячим питанием. Главное требование к школьному обеду — его сбалансированность. Родителей, которые отправляют своего ребенка в школу, волнует не только процесс обучения, но и то, получит ли он полноценное и полезное питание.

— Сегодня этому вопросу уделяется самое пристальное внимание со стороны государства. В рамках организации рационального питания в школе предлагаются полноценные пищевые продукты, богатые белками, углеводами, жирами, витаминами и минералами. Дети обеспечены разнообразными фруктами и овощами, полезными злаковыми культурами, нежирными молочными продуктами, — рассказала директор учреждения образования Наталья Король.

В соответствии с законодательством Республики Беларусь, предлагается не только питание за родительскую плату, но и бесплатное, частота предоставления которого зависит от времени пребывания учащегося в школе.

Бесплатным одноразовым питанием обеспечиваются все учащиеся начальных классов; учащиеся 5—11 классов, проживающие в сельских населенных пунктах, в которых отсутствует учреждение общего среднего образования; дети-инвалиды; учащиеся 5—11 классов из семей, воспитывающих троих и более детей.

— Бесплатное одноразовое питание предоставляется также воспитанникам приемных и опекунских семей в размере 60 процентов от соответствующей денежной нормы расходов на питание. Дети-инвалиды и учащиеся из семей, воспитывающих троих и более детей, которые находятся в школе более шести часов, обеспечиваются двухразовым питанием, — добавила директор.

На страже качества

Многие дети, как и взрослые, «едят глазами». Поэтому в школьной столовой заботятся не только о калориях, но и об эстетике. Современная посуда и красивая сервировка делают обед в столовой приятным ритуалом.

Школьная столовая в СШ № 2 стала для учащихся уютным пространством, где можно не только поесть, но и пообщаться в комфортной обстановке. Школьники любят свою столовую, ждут обеда с предвкушением и даже спорят, в какую смену меню вкуснее. Организации безопасного питания способствует оснащенный всем необходимым современным оборудованием пищеблок. «Сердцем» кухни является пароконвектомат, главный плюс которого в приготовлении пищи на пару или с помощью горячего воздуха. Приготовленные таким способом блюда сохраняют все полезные вещества.

Высокопроизводительное механическое оборудование кухни позволяет сэкономить время. Профессиональная посудомоечная машина гарантирует абсолютную стерильность посуды. Современное холодильное оборудование позволяет сохранять безупречную свежесть продуктов и полуфабрикатов без потери их питательных свойств.

— За использованием технических новшеств и соблюдением строгой рецептуры стоят конкретные люди — работники пищеблока, которые ежедневно, с любовью к детям и преданностью своему делу готовят обеды для наших учащихся. Команда работников школьной столовой небольшая — всего пять человек, но очень дружная. Ежедневно все вместе они решают главную задачу — вкусно и полезно накормить школьников, — отметила Наталья Ивановна.

Нововведения сработали

С целью контроля за организацией питания учащихся и его качеством в школе созданы совет по питанию и бракеражная комиссия, в состав которых входят представители руководства учреждения, педагоги, медицинский работник, учащиеся. Они осуществляют контроль за безопасностью пищевых продуктов, соблюдением санитарно-эпидемиологических требований при приготовлении и раздаче пищи, условиями хранения и сроками реализации продуктов, закладкой продуктов при приготовлении пищи и выходом блюд, технологией приготовления пищи.

С 1 сентября 2026 года школы Беларуси перешли на новую систему организации питания. По словам Натальи Король, учащиеся, которые питаются один раз в день, получают либо второй завтрак (первая смена), либо равноценный полдник (вторая смена). Меню и размер порций соответствуют трем возрастным группам: (1—5 классы (от 6 до 11 лет), 6—8 классы (от 11 до 14 лет), 9—11 классы (от 14 до 18 лет). Сделано это для соответствия пищи потребностям детей.

— Новые технологические карты и рецептура (включение блюд, более предпочтительных детьми) реально сработали: дети стали есть лучше, а процент отходов заметно снизился (в некоторых случаях — до нуля), — отметила Наталья Король.

Полезное может быть вкусным

В СШ № 2 имени П. И. Косило г. Волковыска нас встретил уютный, красиво оформленный обеденный зал. На столах ребят ждал обед из пшенной каши, биточков куриных с сыром и томатов, а также фитонапиток и хлеб/батон. В столовую пришли учащиеся вторых и пятых классов, заняли свободные места и с аппетитом принялись уплетать горячий и вкусный обед. Тарелки очень быстро остались пустыми, а ребята — довольными.

На обед в школе детям также предлагаются куриные наггетсы, салат «Перемена», котлета «Нежная», голубцы «Любительские», курочка «Пикантная», шашлычок «Школьный», запеканка творожно-шоколадная со сгущенкой или сметаной, какао «Чебурашка», напиток с витамином С, а также сметанники, булочки с повидлом, молочные коктейли и т. д.

Правильное питание — это залог бодрости, хорошего настроения и отличных оценок. Когда ребенок дома за ужином рассказывает о том, что на обед в школе была вкуснейшая котлета с пюре, — для родителей это лучший показатель качества организации школьного питания.

Полезное может быть вкусным. Современная организация школьного питания доказывает это ежедневно.

Фото автора.