Острые кишечные инфекции (ОКИ) — это многочисленная группа острых инфекционных заболеваний, вызываемых различными микроорганизмами, простейшими, бактериями, вирусами с преимущественным поражением желудочно-кишечного тракта.

Как происходит заражение ОКИ?

Все кишечные заболевания имеют фекально-оральный механизм передачи, т. е. заразиться можно через пищу, воду, контактно-бытовым путем. После попадания возбудителя в организм болезнь проявляется не сразу. Это так называемый скрытый (инкубационный) период, который длится от нескольких часов до 7 дней. Потом у больных повышается температура, появляется слабость, тошнота, ухудшается аппетит, появляются боли в животе, рвота, частый жидкий стул.

Обязательно обратитесь к врачу при появлении первых симптомов заболевания.

Чтобы уберечь себя от заражения, необходимо:

— не оставлять приготовленную пищу при комнатной температуре более чем на 2 часа;

— соблюдать температурный режим и сроки годности при хранении продуктов в холодильнике;

— фрукты, овощи, орехи, сухофрукты (в том числе фрукты в кожуре: цитрусовые, бананы) перед употреблением тщательно мойте, после чего обязательно обдавайте кипятком;

— не покупайте пищевые продукты на «стихийных рынках»;

— не допускать соприкосновения сырых продуктов и тех, которые не будут подвергаться обработке. Переносить и держать их в разных упаковках! Использовать раздельные кухонные принадлежности;

— обращать внимание на сроки годности продуктов, особенно скоропортящихся;

— защищать пищу от насекомых, грызунов, вести борьбу с мухами и тараканами;

— не купаться в водоемах, где купание не рекомендуется или запрещено;

— строго соблюдать правила личной гигиены, тщательно мыть руки с мылом перед приготовлением пищи, перед едой, после посещения туалета, после прихода с улицы.

Берегите свое здоровье и здоровье своих детей!