Всего на центральных улицах города в этом году разместились 18 подворий, где порядка 800 представителей 30 национальностей знакомили посетителей фестиваля с культурными обычаями, традиционными забавами и древними ремеслами своего народа, а также угощали блюдами национальной кухни.

Корреспондент «ГП» прогулялась по улице Замковой, где разместились подворья поляков, молдаван, евреев, итальянцев, немцев, литовцев и эстонцев, и узнала, чем здесь радовали и угощали дорогих гостей.

Еврейское подворье

Еврейская диаспора на своем подворье широко представила предметы повседневного быта, которые используются еврейскими семьями на протяжении веков. Среди них – мезуза как знак еврейского дома, традиционный молитвенник сидур, мужской головной убор кипа, талит – особая четырехугольная накидка, в которую евреи облачаются во время утренней молитвы, и многие другие вещи, отражающие особенности культуры и традиций.

Гостям фестиваля предлагали поучаствовать в необычных мастер-классах: научиться читать на иврите, расписать еврейский амулет в виде хамса, изготовить шаббатные свечи. Во всем своем многообразии на еврейском подворье прозвучала концертная программа.

 

– В еврейской мелодии слышна вся многовековая история нашего народа, в ней – и радость, и печаль, – рассказал Натан Шамсутдинов, председатель Совета Гродненского общественного объединения еврейской культуры имени Лейба Найдуса. – Фестиваль национальных культур – событие долгожданное. Два года мы к нему готовились, но из-за пандемии праздник переносили. И вот наконец-то мы можем показать все разнообразие еврейской культуры, истории и наших традиций. Не только трагедию Холокоста, но и то, что еврейская община продолжает жить и развиваться.

 

История поселения евреев в Беларуси, к слову, насчитывает более 600 лет. Первые общины появились в конце XIV века в Бресте и Гродно. Многое рассказать об истории, образе жизни и национальных вкусах еврейского народа могут блюда еврейской кухню, истоки которой – в глубине столетий.

К слову, в еврейской кухне наибольшей популярностью пользуются рыба и мясо птицы. При этом в блюда добавляют ограниченное количество пряностей. Как правило, используют только лук, чеснок, хрен, укроп, черный перец, имбирь, корицу и гвоздику.

Чем же угощали гостей фестиваля на еврейском подворье? На столе были фаршированная рыба, хумус, фалафель, пита, фаршмак, фаршированная курица, песочное печенье с маковой начинкой.

Молдавское подворье

С молдавского подворья громко доносились юмористические песни о любви и о жизни. Слушая их, гости фестиваля невольно пускались в пляс. Почетное место здесь заняли национальные молдавские ковры, которые входят в Список объектов культурного наследия ЮНЕСКО.

В Гродно представители диаспоры представили настоящие шедевры ткацкого искусства, которым уже более ста лет.

Чем угощали? К сегодняшнему празднику мастерицы испекли молдавские плетеные калачи, которые непременно готовятся на свадьбы и крестины, приготовили жемни – традиционный символ праздничного молдавского стола в Пасху и Рождество, голубцы по-молдавски (сэрмэлуце) и многое другое. К слову, молдавская кухня – это причудливая смесь эллинской, византийской, турецкой, славянской и древней молдавской кухонь. Результат – потрясающий! Обязательно каждому стоит попробовать.

Польское подворье

Поляки на своем подворье «открыли» польскую «хатку», где можно было увидеть старинную утварь – глиняную посуду и отдельные предметы интерьера. Отдельно были представлены польские национальные костюмы. Здесь же гостей учили изготавливать цветы из гофрированной бумаги, лепить глиняные горшки.

Хорошее настроение создавали творческие коллективы. Одни исполняли народные песни, другие – музыку известных польских композиторов и современных музыкантов («Казанецкий вальс»). Особый отклик у зрителей вызвали народные танцы – полонез, краковяк, мазурка и другие.

Главным блюдом стола на польском подворье стали бигус, который готовится несколько дней, фляки, пончики, шоколадный пирог.

 

Итальянцы, немцы, литовцы, эстонцы встречали гостей

Подворье наполнилось музыкой. Здесь было по-особенному много колоритных и многонациональных мелодий, которые исполняли немецкие, литовские, эстонские, итальянские коллективы.

 

– На нашем подворье выступают несколько групп из немецких диаспор из разных городов Беларуси – из Минска, Бобруйска… Музыка и культура действительно объединяют. Гармошку, на которой я играю, мне подарили немцы, когда мы были на фестивале в прошлые годы. Я сам баянист, но пришлось освоить и гармошку. Немецкая музыка специфическая, маршеобразная, так как немцы любят марши, – поделился Максим Марквальд, представитель немецкой диаспоры из Гомеля.

 

Национальное рукоделье на подворье представили эстонцы. Оно действительно уникально –вязка и макраме являются визитной карточкой страны. Литовцы представили выставку кружевной паутинки, льняных рушников народных умелиц. Одна из самых сложных работ здесь – рушник, на которой выгравирована молитва.

Словом, каждый уголок центральных улиц Гродно сегодня был пропитан колоритом разных культур и традиций, но всех их объединяет одно – умение жить в уважении, взаимопонимании и согласии.

grodnonews.by